MZ세대 홀린 '마이쮸 토마토' 열풍! 토마토의 화려한 변신에 주목하세요

토마토, 이제는 디저트의 주인공!

최근 MZ세대와 초등학생 사이에서 '토마토 코어' 트렌드가 뜨겁습니다. 과거 단순한 식재료였던 토마토가 젤리, 빙수, 저당 아이스크림 등 다채로운 디저트로 재탄생하며 새로운 미식 경험을 선사하고 있습니다. 특히 제철을 맞은 토마토는 5월 출하량 증가와 함께 가격도 안정세를 보여 소비자들의 접근성이 높아졌습니다. 한국농촌경제연구원에 따르면 5월 일반토마토 가격은 전년 동월 대비 소폭 하락한 9000원 선을 기록했습니다.

 

 

 

 

채소 맛 마이쮸의 놀라운 성공

이러한 토마토 열풍은 가공식품 시장까지 뜨겁게 달구고 있습니다. 크라운제과는 브랜드 역사상 처음으로 채소 소재를 활용한 '마이쮸 토마토'를 출시했습니다. 정식 출시 전 올리브영 사전 판매에서 일주일 만에 과자·디저트 카테고리 판매 1위를 차지하며, 일부 매장에서는 품귀 현상까지 빚을 정도로 큰 인기를 얻었습니다. 이러한 성공에 힘입어 크라운제과는 생산 물량을 늘리고 유통망을 확대할 계획입니다. 세븐일레븐 역시 '밀키 카라멜 토마토'를 선보이며 시장에 가세했습니다.

 

 

 

 

이색 토핑과 저당으로 '헬시 플레저' 공략

카페 및 디저트 업계도 토마토를 활용한 차별화 메뉴로 주목받고 있습니다. 바나프레소는 생토마토에 후추를 뿌려 먹는 '토마토 빙수'로 SNS에서 화제를 모았습니다. 팀홀튼은 '토마토 아이스캡'을 한정 판매하며 비주얼과 프리미엄 요소를 강화했습니다. 요아정은 스테비아 방울토마토를 사용해 당 함량을 78% 낮춘 '저당 토마토 요거트 아이스크림'을 선보이며 건강을 중시하는 소비자를 공략하고 있습니다.

 

 

 

 

토마토, 이제는 '힙'한 디저트의 아이콘!

토마토는 저칼로리 건강식이라는 인식과 함께 디저트로서의 활용도가 재발견되고 있습니다. 색다른 맛을 추구하는 MZ세대와 학생들을 겨냥한 토마토 기반 상품의 확대는 앞으로도 계속될 전망입니다.

 

 

 

 

토마토 디저트, 이것이 궁금해요!

Q.토마토 코어 트렌드는 무엇인가요?

A.특정 시기의 음식과 경험에 집중하는 '제철코어' 트렌드와 맞물려, 토마토가 젤리, 빙수, 저당 아이스크림 등 감각적인 디저트로 재해석되는 현상을 말합니다.

 

Q.'마이쮸 토마토'가 특별한 이유는 무엇인가요?

A.19년 만에 처음으로 채소 소재를 적용한 마이쮸 신제품으로, 출시 전 올리브영에서 품귀 현상을 빚을 정도로 MZ세대와 초등학생에게 큰 인기를 얻었습니다.

 

Q.헬시 플레저와 토마토 디저트의 연관성은 무엇인가요?

A.토마토의 저칼로리 건강식 이미지를 활용하여, 후추 토핑이나 저당 아이스크림 등 건강을 고려한 이색적인 디저트 메뉴로 소비자들의 건강 지향 소비를 공략하고 있습니다.