1~2인 가구 증가와 식품 시장의 변화1·2인 가구의 증가와 함께 식품 시장에도 큰 변화가 일고 있습니다. 과거 3·4인 가구를 기준으로 개발, 출시되었던 가정간편식과 베이커리 등이 1·2인 가구를 겨냥해 스몰 사이즈로 출시되거나 아예 기획 단계부터 1·2인용으로 개발되는 사례가 늘어나고 있습니다. 스몰 사이즈는 제품 중량이 같은 제품군 전체 라인업에서 하위 25%에 속하는 경우를 말합니다. 이러한 변화는 단순히 용량 축소에 그치지 않고, 소비 트렌드의 변화를 반영하며 식품 시장의 새로운 성장 동력으로 자리 잡고 있습니다. CJ제일제당, 소용량 제품으로 매출 견인CJ제일제당은 햇반, 스팸, 베이컨, 햄 등 기존 제품보다 용량을 20%가량 줄인 스몰 사이즈 제품을 주력으로 내세우며 긍정적인 성과를..