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커피 가격 파괴의 그림자: 소상공인들의 눈물

프랜차이즈의 파격 할인, 소상공인의 고통서울의 한 오피스 상권에서 개인 카페를 운영하는 A 씨는 최근 빽다방의 파격적인 할인 행사로 인해 깊은 한숨을 내쉬었습니다. A 씨는 '내리고 내려도 프랜차이즈 행사 가격은 못 따라가죠.'라고 토로하며, 손님이 줄어든 자신의 매출을 걱정했습니다. 대형 커피 프랜차이즈가 내건 500원의 아메리카노 가격은 개인 카페들이 감당할 수 없는 수준입니다. A 씨는 자신도 할인 행사를 시도했지만, 임대료와 재료비를 고려하니 가격 경쟁이 불가능하다는 현실을 직시했습니다. 대기업의 지원, 소상공인의 피해빽다방의 본사인 더본코리아가 가맹점들의 할인 비용을 전액 지원하기로 한 이번 할인 행사는 300억 원 규모입니다. 이는 최근 매출 감소를 겪고 있는 가맹점들을 위한 상생 지원책..

유통업계 긴장! 대형마트 의무휴업 공휴일로 강제화

대형마트 의무휴업, 유통업계에 미치는 영향대형마트의 의무휴업이 공휴일로 강제화될 가능성이 높아지면서 유통업계에 비상이 걸렸습니다. 최근 민주당의 오세희 의원이 발의한 ‘유통산업발전법 일부개정법률안’은 대형마트가 법정 공휴일에만 휴업할 수 있도록 규정하고 있습니다. 이는 지방자치단체가 자율적으로 정할 수 있는 휴업일을 제한하는 것인데, 유통업계는 이러한 법안이 오히려 실적 부진을 심화시킬 것이라고 우려하고 있습니다. 예를 들어, 대형마트들은 이미 과다한 출혈 경쟁과 구조적 문제로 어려움을 겪고 있으며, 이러한 규제가 추가될 경우 소비자와의 접점이 줄어들게 됩니다. 유통업계 반응과 대책 마련유통업계에서는 이번 법안이 통과될 경우 큰 타격을 받을 것이라고 우려하고 있는 상황입니다. 많은 업체들이 '올 것..

백종원, 3개월 만에 돌아온 유튜브 채널백종원 더본코리아 대표의 유튜브 채널이 3개월 간의 침묵을 깨고 새 영상을 업로드했습니다. 이 영상들은 백 대표 대신 더본코리아의 프랜차이즈 가맹점주들이 직접 출연하여 그들의 이야기를 전합니다. 지난 30일 공개된 숏폼 영상 시리즈는 원조쌈밥집, 리춘식당, 새마을식당 등 다양한 가맹점의 점주들이 등장하여 각자의 매장과 운영 철학을 공유하고 있습니다. 특히 새마을식당 당진점 점주는 “저는 청결도 1등 점주다”라며 자신의 매장을 자랑스럽게 소개했습니다. 이는 프랜차이즈 가맹점주들이 기업의 신뢰를 회복하고자 하는 노력의 일환으로 풀이됩니다. 프랜차이즈 가맹점주들의 다양한 이야기영상 속에는 롤링파스타 광주수완점 점주처럼 본사의 레시피를 따르되 개인적인 변화를 가미하려..

백종원과 더본코리아의 현재 상황최근 백종원 대표가 이끄는 더본코리아는 여러 논란에 휘말리며 큰 위기에 직면해 있습니다. 품질 문제, 농지법 위반 의혹, 식품위생법 위반 등 여러 이슈가 잇따라 발생하면서 소비자와 가맹점주들의 신뢰를 잃고 있는 상황입니다. 이러한 문제를 지적한 김재환 PD는 유튜브 채널 '스튜디오 오재나'를 통해 백종원 대표와 더본코리아의 문제를 폭로하며 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. 김 PD는 '트루맛쇼' 같은 프로그램을 통해 사회적 문제를 다루어 왔으며, 이번 인터뷰를 통해 백종원에 대한 비판을 더욱 강화하고 있습니다. 김재환 PD의 백종원 인터뷰 결정 배경김재환 PD가 백종원 대표와의 인터뷰를 결심하게 된 계기는 여러 심각한 문제들이 대두되었기 때문입니다. 특히 원산지 속..

자사 앱의 중요성최근 국내 치킨 프랜차이즈들은 자사 애플리케이션(앱)의 강화를 통해 배달 플랫폼 의존도를 줄이려는 노력을 기울이고 있습니다. 할인 쿠폰 및 사이드 메뉴 증정 등 다양한 프로모션을 통해 자사앱 이용자 수를 늘리고 있으며, 그 결과 교촌치킨은 650만 명, BBQ는 400만 명의 회원을 확보하는 성과를 안았습니다. 이러한 변화는 가맹점의 수수료 부담을 줄이는 동시에 마케팅 데이터를 확보하는 데에도 유리합니다. 하지만 과도한 프로모션은 이익률 감소로 이어질 수 있어, 장기적인 전략이 필요하다는 목소리도 높아지고 있습니다. 프로모션의 덫자사앱을 통한 주문 시 제공되는 다양한 프로모션은 소비자에게 매력적이지만, 치킨 프랜차이즈 입장에서는 비용 부담이 크기 마련입니다. 예를 들어, 제너시스비비..

백종원과 더본코리아의 최근 논란최근 백종원 더본코리아 대표가 가맹점에 공급한 조리도구와 관련하여 경찰의 내사에 들어갔습니다. 서울 강남경찰서는 국민신문고에 접수된 민원을 바탕으로 백 대표와 더본코리아의 식품위생법 위반 의혹을 조사하고 있습니다. 민원인은 더본코리아가 허가받지 않은 업체에 '닭뼈 튀김' 조리도구 제작을 의뢰하고, 검사 절차를 거치지 않은 채 54개의 맥주 프랜차이즈 '백스비어' 가맹점에 이를 무료로 공급했다고 주장하고 있습니다. 이 사건은 식품의약품안전처의 규정에 위배될 수 있는 심각한 사안으로, 향후 백 대표의 기업 운영에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 식품위생법과 조리도구의 안전성현행 식품위생법에 따르면, 식품의약품안전처가 정한 규격에 맞지 않는 조리 도구와 용기는 반드시 전문 시..

빵지순례의 시대가 저물고 있다코로나19 이후 전국을 강타했던 ‘빵지순례’ 열풍이 이제 끝물에 접어들었습니다. SNS에서 인증샷의 단골이었던 지역 명물 빵집들이 매출 하락과 폐업 위기에 놓이며 업계 전반에 경고등이 켜졌습니다. 예를 들어, 대구의 ‘삼송빵집’, 부산의 ‘옵스’, 그리고 프리미엄 도넛 브랜드 ‘노티드’ 등 주요 빵집들의 지난해 실적이 일제히 하락했습니다. 특히, 옵스의 매출은 지난해 299억원으로 전년 대비 2.2% 감소했으며, 삼송빵집은 180억원을 기록해 4.5% 줄었습니다. 이러한 현상은 빵집 업계 전반으로 확산되고 있으며, 지난해 전국에서 문을 닫은 빵집 수는 3591곳에 달해 최근 5년간 최대치를 기록했습니다. 불황 속에서 성심당의 성장그런 가운데, 대전의 ‘성심당’은 놀라운 ..

최근 백종원이 운영하는 더본코리아의 브랜드인 새마을식당이 '직원 블랙리스트'를 운용했다는 의혹이 제기되며 큰 논란이 일고 있습니다.이에 대해 고용노동부가 수시 근로감독에 나섰고, 여러 의견들이 교차하면서 상황이 복잡하게 얽혀가고 있습니다. 이 글에서는 해당 논란의 경과, 법적 쟁점, 그리고 향후 방안에 대해 깊이 있는 분석을 해보겠습니다.  블랙리스트 논란이 시작된 배경은 더욱 복잡합니다.더본코리아 측은 “한 가맹점 근무자가 점주에게 악의적 고소와 협박을 했다”라며, 회사의 입장을 피력하고 있습니다. 이들은 해당 사건을 참고하기 위한 게시글을 2022년 5월에 올렸다고 주장하고 있습니다. 하지만 이 같은 해명이 과연 법적으로 정당한지 여부는 여전히 의문으로 남아 있습니다.  블랙리스트 용어의 정의를 먼저..

최근 더본코리아로부터 파생된 일련의 사건들은 대한민국 외식업계에 큰 충격을 주고 있습니다.특히, 비공식 온라인 카페에서 운영된 '직원 블랙리스트' 문제는 많은 논란을 일으키고 있습니다. 본 기사는 더본코리아의 비공식 카페와 그로 인한 법적 문제, 그리고 업계에 미치는 영향에 대해 깊이 살펴보겠습니다.  2017년부터 새마을식당 점주들이 운영하고 있는 비공식 온라인 카페에서 '직원 블랙리스트'가 발견되었다는 소식이 전해졌습니다.이 카페는 점주들이 회사의 지시사항을 확인하고 정보를 공유하는 공간으로 활용되고 있었으나, 해당 게시판의 존재가 알려지면서 논란이 일어났습니다. 더본코리아 측은 이 게시판이 점주들의 요청으로 만들어졌으며, 활성화되지 않았다고 설명하고 있습니다. 그러나 만약 이 리스트가 실제로 직원의..

본 기사는 7급 공무원 시험에 합격했지만 창업을 선택한 윤정현씨의 특별한 여정을 다루고 있습니다.유튜브 채널 '휴먼스토리'에서 소개된 윤씨는 현재 프랜차이즈 음식점의 슈퍼바이저로 근무하고 있으며, 그의 선택이 어떻게 이루어졌는지 자세히 살펴보겠습니다.  윤씨는 자기를 '모 아니면 도'라는 성격으로 정의하며, 대학 시절 올 F학점을 받은 후에도 졸업을 수석으로 마친 독특한 경력을 가지고 있습니다.그는 고등학생 시절 태권도 선수로 활약했지만 부상으로 인해 선수 생활을 접어야 했습니다. 이러한 많은 경험들이 그를 지금의 자리로 이끌었고, 그는 공무원 시험에 합격했지만 자기만의 행복을 찾기 위해 과감히 창업의 길로 나아갔습니다.  그의 이야기는 공무원 임용 대기 중 친구의 가게를 방문하면서 시작됩니다.친구의 매..