해외에서도 핫하다! 말차의 글로벌 인기
최근 건강을 중시하는 트렌드와 힙한 감성이 만나 말차가 식음료(F&B) 업계의 중심으로 떠오르고 있습니다. 일본 여행객 최모 씨는 일본 스타벅스 매장에서 젊은 커플들이 말차 음료를 주문하는 모습을 보고 말차의 인기를 실감했다고 전했습니다. 홍콩 사우스차이나모닝포스트 보도에 따르면 글로벌 말차 수요가 급증하면서 품귀 현상까지 빚어지고 있으며, 말차 주요 생산국인 일본의 수출량은 10년 전에 비해 2배나 증가했습니다.
녹차는 옛말? 말차로 갈아타는 F&B 업계
기존 녹차를 주력으로 하던 제품들마저 트렌드에 맞춰 '말차'로 변화하는 움직임을 보이고 있습니다. 스타벅스 코리아는 시즌 메뉴였던 '말차 라떼·프라푸치노'를 상시 판매 음료로 재출시하며, 올해 3월에는 '슈크림 말차 라떼'를 선보여 2주 만에 200만 잔 이상 판매되는 기록을 세웠습니다. 2016년 '말차샷 민트티'를 처음 선보이며 말차 대중화에 기여한 스타벅스는 현재 다양한 말차 활용 음료를 제공하며 소비자들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 오리온 또한 '초코파이 말차' 출시 이후, 소비자들의 요청에 따라 말차 함량을 늘린 제품을 선보이며 말차 트렌드를 이끌고 있습니다.
제니의 선택, 말차가 가진 매력
블랙핑크 제니는 자신의 유튜브 채널에서 '커피 대신 말차 라떼나 아이스 말차를 만들어 먹는다'고 소개하며 말차에 대한 애정을 드러냈습니다. 팝스타 두아 리파, 할리우드 배우 젠데이아 등 글로벌 셀럽들도 말차 음료를 즐기는 모습을 SNS에 공개하며 소비 심리를 자극하고 있습니다. 말차는 건강을 챙기면서도 강렬한 녹색의 감성적 이미지를 소비할 수 있다는 점에서 매력적입니다. 직장인 이모 씨는 '커피보다 카페인 부담이 적을 뿐 아니라 건강에도 좋고 좀 더 젊은 느낌의 말차 음료를 찾게 된다'고 말했습니다.
말차, 녹차와 무엇이 다를까?
말차는 녹차와 원료는 같지만, 재배 및 가공 방식에서 차이를 보입니다. 녹차와 달리 차광 재배를 통해 수확한 찻잎을 증기로 쪄서 말린 후 곱게 분말 형태로 만듭니다. 이러한 과정을 통해 말차는 녹차보다 색깔이 진하고 깊은 향을 가지게 됩니다. 온라인 쇼핑 채널에서는 전남 보성 등 유명 녹차 산지를 내세운 브랜드들이 말차 제품을 주력으로 홍보하며, 업계 관계자는 '기존 녹차 관련 상품도 최근 트렌드에 따라 말차를 더 전면에 내세우는 분위기'라고 전했습니다.
말차, 왜 지금 핫할까?
말차는 건강, 맛, 그리고 힙한 감성까지 모두 충족시키는 음료로 자리 잡았습니다. 건강을 중시하는 트렌드 속에서 말차는 커피보다 카페인 부담이 적으면서도 녹차보다 세련된 느낌을 줍니다. 유명인들의 SNS 인증은 말차에 대한 관심을 더욱 증폭시키고 있으며, F&B 업계는 말차를 활용한 다양한 제품을 출시하며 소비자들의 선택의 폭을 넓히고 있습니다. 말차는 단순한 음료를 넘어 하나의 문화 트렌드로 자리 잡으며, 앞으로도 그 인기를 이어갈 것으로 예상됩니다.
말차 열풍, 커피를 넘어선 새로운 트렌드
말차는 건강과 힙한 감성을 동시에 잡으며 F&B 업계의 새로운 대세로 떠올랐습니다. 글로벌 수요 급증, 스타벅스·오리온 등 다양한 브랜드의 말차 제품 출시, 셀럽들의 SNS 인증까지, 말차는 단순한 음료를 넘어 하나의 문화 현상으로 자리 잡았습니다. 커피 대신 말차를 선택하는 사람들이 늘어나면서, 말차는 앞으로도 식음료 시장에서 중요한 위치를 차지할 것으로 보입니다.
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Q.말차와 녹차는 어떻게 다른가요?
A.말차는 녹차와 같은 찻잎을 사용하지만, 재배 및 가공 방식에 차이가 있습니다. 말차는 차광 재배를 통해 찻잎의 영양 성분을 높이고, 증기로 찐 후 곱게 갈아 분말 형태로 만듭니다. 녹차보다 색이 진하고 향이 깊으며, 찻잎 전체를 섭취하기 때문에 영양 성분 섭취에도 더 효과적입니다.
Q.말차 라떼는 어떻게 만들 수 있나요?
A.말차 라떼는 말차 가루에 뜨거운 물을 조금 넣고 잘 섞어 줍니다. 그 다음 우유나 두유를 넣고 취향에 따라 꿀이나 시럽을 첨가하여 즐길 수 있습니다. 말차 가루의 양과 단맛 조절을 통해 자신만의 레시피를 만들 수 있습니다.
Q.말차, 건강에 어떤 효능이 있나요?
A.말차에는 항산화 성분인 카테킨이 풍부하게 함유되어 있어, 노화 방지 및 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 카페인과 L-테아닌 성분이 함유되어 있어, 집중력 향상과 심신 안정에도 효과적입니다. 말차는 건강하게 즐길 수 있는 훌륭한 음료입니다.
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