소상공인의 열정으로 탄생한 '두쫀쿠'국내 한 자영업자가 개발한 '두쫀쿠'는 많은 이들의 입맛을 사로잡으며 큰 인기를 얻었습니다. 피스타치오 소스와 카다이프, 초콜릿 마시멜로 반죽을 활용한 이 독특한 간식은 제과점, 카페는 물론 호두과자 노점상, 심지어 순댓국집까지 다양한 소상공인들에게 새로운 활로를 열어주었습니다. 급등한 재료비와 인건비 부담 속에서도 '두쫀쿠'는 불경기 속 효자 상품으로 자리매김하며, 소상공인들이 직원들과 함께 일자리를 유지할 수 있게 하는 희망이 되었습니다. 대기업의 진입, 소상공인의 위기하지만 '두쫀쿠'의 성공은 곧 대기업의 주목을 받게 되는 계기가 되었습니다. 파리바게뜨, 스타벅스와 같은 대형 프랜차이즈 업체들이 '두쫀쿠' 시장에 뛰어들면서, 소상공인들은 원재료 수급과 가격 ..