의사들이 아메리카노를 조심하는 진짜 이유: 커피, 건강하게 즐기는 법

커피, 건강을 위협하는 숨겨진 복병?

커피는 현대인의 일상에서 빼놓을 수 없는 존재가 되었지만, 과도한 섭취는 건강에 예상치 못한 영향을 미칠 수 있습니다. 특히, 온라인 커뮤니티에서 '의사들이 아메리카노를 안 마시는 이유'라는 제목의 글이 화제가 되면서 커피 속 특정 성분에 대한 우려가 커지고 있습니다. 이 글에서는 커피의 긍정적인 효과와 함께, 주의해야 할 점들을 자세히 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

카페스톨, 콜레스테롤 수치를 높이는 주범?

커피가 건강에 이로운 효과를 내는 것은 사실이지만, 과도한 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 높일 수 있다는 점을 간과해서는 안 됩니다. 이 문제의 핵심 성분은 바로 '카페스톨'입니다. 에스프레소와 같이 고압으로 추출하는 커피는 카페스톨을 다량 함유하고 있어, 혈관 건강을 생각한다면 핸드드립 커피를 선택하는 것이 좋습니다. 종이 필터가 카페스톨을 걸러주는 역할을 하기 때문입니다.

 

 

 

 

에스프레소, 왜 조심해야 할까?

에스프레소 머신으로 추출한 커피는 카페스톨 함량이 높을 수 있어 주의가 필요합니다. 증기로 추출하는 에스프레소는 여과지를 사용하는 커피에 비해 디테르펜이라는 화합물을 더 많이 포함하고 있습니다. 이 디테르펜 중 카페스톨과 카웨올은 간에서 콜레스테롤 합성을 촉진하여 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 원인이 될 수 있습니다.

 

 

 

 

연구 결과, 커피와 콜레스테롤의 상관관계

다수의 연구 결과는 커피 섭취와 콜레스테롤 수치 상승 간의 연관성을 보여줍니다. 미국 존스홉킨스의대 연구팀은 하루 평균 6잔의 커피를 마시는 경우 LDL 콜레스테롤 수치가 증가한다는 사실을 밝혀냈습니다. 네덜란드 보건과학연구소의 연구에서도 하루 다섯 잔의 커피를 4주간 섭취한 성인 남녀의 콜레스테롤 수치가 유의미하게 증가했습니다. 이러한 연구 결과는 커피 섭취량 조절의 중요성을 시사합니다.

 

 

 

 

커피, 어떻게 건강하게 즐길 수 있을까?

카페스톨의 과다 섭취를 줄이기 위해서는 커피 추출 방식을 고려하는 것이 중요합니다. 에스프레소 머신 대신 핸드드립, 더치 커피, 인스턴트 커피를 선택하면 카페스톨 섭취량을 줄일 수 있습니다. 또한, 커피는 콜레스테롤 문제 외에도 위 점막 자극, 불면증 유발 등 다양한 건강상의 영향을 미칠 수 있으므로, 개인의 건강 상태와 섭취량에 맞춰 적절하게 조절하는 것이 필요합니다.

 

 

 

 

전문가의 조언: 커피, 적당량 섭취가 중요

강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수는 '커피 한 잔에는 약 4mg의 카페스톨이 포함되어 있으며, 이는 콜레스테롤 수치를 약 1% 높일 수 있다'고 말하며, '하루 한두 잔이면 그 효과는 미미하다. 다만 커피 섭취량이 많을 경우 콜레스테롤을 높일 수 있다'고 조언했습니다. 즉, 커피를 즐기되, 적정량을 유지하는 것이 건강을 지키는 핵심입니다.

 

 

 

 

핵심만 콕!

커피는 우리 일상에 활력을 불어넣지만, 과도한 섭취는 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 카페스톨 함량이 높은 에스프레소보다는 핸드드립, 더치 커피를 선택하고, 하루 1~2잔의 적정량을 유지하여 건강하게 커피를 즐기세요.

 

 

 

 

자주 묻는 질문

Q.핸드드립 커피는 왜 더 안전한가요?

A.핸드드립 커피는 종이 필터를 사용하여 카페스톨을 걸러내기 때문에, 에스프레소에 비해 카페스톨 섭취량을 줄일 수 있습니다.

 

Q.커피, 언제 마시는 것이 좋을까요?

A.위 점막 자극을 최소화하기 위해 식후에 섭취하고, 불면증을 예방하기 위해 오후 3시 이후에는 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.

 

Q.커피를 끊어야 할까요?

A.이미 심혈관계 질환이 있거나, 콜레스테롤 수치가 높다면 커피 섭취량을 줄이는 것이 좋습니다. 하지만, 하루 한두 잔의 적정량은 건강에 큰 영향을 미치지 않습니다.